16. Casella: Il nostro punch invernale preferito di tutti

Quando fuori fa freddo e le giornate diventano più tranquille, ci godiamo piccoli rituali che portano calore e comfort nella vita quotidiana. Una passeggiata all’aria aperta, un momento accogliente davanti al camino o preparare insieme dei biscotti. Quanto sarebbe bello accompagnare tutto questo con un punch invernale fatto in casa? Fruttato, leggermente speziato e meravigliosamente fresco – il nostro punch invernale analcolico è perfetto per pomeriggi coccolosi, serate festive o un momento di mercatino di Natale a casa. La cosa migliore: si prepara facilmente e piace sia ai grandi che ai piccoli.

Ingredienti per il nostro punch invernale analcolico

Per la base di frutti di bosco

• 250–300 g di mix di frutti di bosco (freschi o congelati, ad es. lamponi, more, ribes)
• 1 arancia, tagliata a fette
• 2–3 rametti di rosmarino fresco
• 3–4 cucchiai di sciroppo di agave
• 250 ml di acqua

Per il punch

• 200 ml di succo di melograno
• 200 ml di sciroppo di frutti di bosco fatto in casa
• 200–300 ml di Ginger Ale (a seconda della dolcezza e frizzantezza desiderata)
• Cubetti di ghiaccio
• Fette di arancia e rametti di rosmarino per decorare

Preparare la base di punch ai frutti di bosco

Metti il mix di frutti di bosco in una pentola e portalo a ebollizione. Taglia l’arancia a fette e aggiungila insieme ai rametti di rosmarino ai frutti di bosco. Versa lo sciroppo di agave, aggiungi l’acqua e mescola brevemente.

Lascia sobbollire il composto a fuoco medio per circa 5–10 minuti, finché i frutti di bosco non si aprono e si forma uno sciroppo profumato e intenso. Passa poi il composto attraverso un colino fine, raccogli il succo e lascialo raffreddare un po’.

Preparare il punch invernale Eulenschnitt

Metti circa 3–4 cucchiai di sciroppo di frutti di bosco in ogni bicchiere – a seconda del gusto, può essere anche un po’ di più. Riempi con succo di melograno e aggiungi poi il Ginger Ale per una nota fresca e frizzante. Facoltativamente puoi aggiungere un grande cubetto di ghiaccio prima di decorare il punch con cubetti di ghiaccio fatti con la tua amata forma, una fetta d’arancia e un piccolo rametto di rosmarino.

Servire e gustare

Il nostro punch invernale analcolico è il compagno perfetto per domeniche rilassanti, cene festive, pomeriggi d’Avvento o piccole feste con amici e famiglia. Fruttato, caldo e speziato ma allo stesso tempo meravigliosamente fresco – una bevanda che mette subito allegria in inverno.

Ti auguriamo tanto piacere nella preparazione e nel gustarlo. ♥︎